愛知県が特産の 「名古屋コーチン」｢錦爽どり｣

名古屋名産の地鶏を全国へお届け

名古屋地鶏本舗では、鮮度を保つ為、ご注文をうけた上で鶏を捌き、急速冷凍をして配送致します。皆様が最高の状態で美味しくいただけるよう日々最善の努力をしています。

■ 名古屋コーチン

「名古屋コーチン」という名前を聞いたこのない方は少ないのではないでしょうか。現在では最も知名度が高いブランド地鶏として幅広く定着、沢山の人から愛されています。

名古屋コーチンの肉質は弾力に富み、よくしまって歯ごたえがあり、「こく」のある旨みがあります。昔ながらの「地鶏肉」の味わいが楽しめます。

 

■ 錦爽どり

愛知県では銘柄鶏の代表といわれ､ 全国的にも名高い ｢名古屋コーチン｣ が特産鶏として良く知られていますが､  実は地域を代表する特産鶏のとして｢錦爽どり｣もとても美味しく有名な銘柄鶏です。

食肉産業展が開催した、鶏肉を試食して採点する企画『地鶏・銘柄鶏好感度コンテスト』でも錦爽どりが最優秀賞に輝いた実績も持つレベルです。

その肉質は、皮が薄く良質な脂が含まれ、抜群のジューシーさに加えてまろやかなコクも併せ持ち、大変上品なものです。弊社、焼き鳥店でも人気の鶏の一つです。

味の良さ、こくのある｢錦爽どり｣のおいしさは､ 飼育期間が長くなるにつれておいしさが増加していきます｡｢錦爽どり｣は､ 一般的な鶏のほぼ２倍の約100日間も飼育し､ そのおいしさを一層磨いて出荷される珍しい鶏です｡